Il CoRFiLaC incontra le scuole alla Fiera Emaia

Due giornate dedicate al latte e ai formaggi nello stand 51 dell’Assessorato Regionale all’Agricoltura. Ad organizzarle l’ente di ricerca CoRFiLaC che con i suoi esperti terrà dei laboratori del gusto aperti alle scuole. “Crudo o Pastorizzato? Biodiversità del latte nei formaggi” questo il titolo del progetto che servirà a far conoscere ai più piccoli il valore di questi prodotti.

Si inizia oggi, 12 Novembre, dalle 10 alle 13 e si replica domani 13 con un momento particolare dedicato alla divulgazione delle attività relative ad uno dei progetti esterni del CoRFiLaC con “AGRIVET” per la valorizzazione di latti “diversi”. Si effettueranno dei laboratori sensoriali per i ragazzi, denominati “Na spunzata n’to latte”, dove i ragazzi stessi avranno la possibilità di tornare indietro nel tempo degustando poi la colazione di una volta con la semplice zuppa di pane e latte.