Valledolmo, “Destinazione del gusto”: nasce il nuovo itinerario enogastronomico esperienziale
Valledolmo ottiene un prestigioso riconoscimento che ne consolida l’identità agroalimentare: è stata eletta “Destinazione del gusto dell’agroalimentare siciliano” da Epulae – Accademia Internazionale Enogastronomica e del Turismo. Questo titolo celebra l’eccellenza delle produzioni locali e inaugura un innovativo percorso destinato a trasformare il borgo in un modello di turismo rurale.
Il progetto, coordinato da Pino Modica, Coordinatore Regionale dell’Accademia e già ideatore della storica Fiera dell’Agricoltura di Valledolmo, rilancia l’offerta turistica enogastronomica mettendo al centro sensorialità, cultura e identità territoriale.
Il primo tour ha coinvolto i pensionati dell’ex ENEL (Associazione Nazionale Seniores ENEL – ANSE) e ha permesso ai visitatori di immergersi nelle eccellenze del territorio: cereali e pasta, la filiera completa del grano; Vino e olio: le pregiate produzioni vinicole e l’olio extravergine d’oliva; Prodotti tipici: il rinomato pomodoro siccagno, formaggi, legumi, ma anche le carni e gli insaccati.
L’esperienza è stata arricchita dalla narrazione del giornalista e scrittore Mario Liberto, che ha evidenziato la ricchezza di cultura e saperi antichi della comunità.
Per Valledolmo si apre una nuova fase: quella del turismo esperienziale. I visitatori non sono semplici spettatori, ma sono incoraggiati a osservare le fasi di produzione, conoscere i metodi artigianali e comprendere il valore umano e la fatica che stanno dietro ogni prodotto.
L’itinerario è culminato con un trionfo del “km 0”: un pranzo presso l’azienda di Contrada Crete Cucina Agricola, realizzato interamente con materie prime locali, dimostrando come agricoltura d’eccellenza, agroalimentare di qualità e gastronomia autentica possano fondersi.
L’iniziativa ha lanciato un chiaro messaggio: Valledolmo si propone come un laboratorio di turismo rurale e gastronomico, un esempio replicabile per altri piccoli comuni siciliani.
Mario Liberto, prima ancora dei saluti, pensiero condiviso anche da tutti i presenti: “La comunità di Valledolmo andrebbe clonata e donata ad altri territori: qui si respira amore, passione e voglia di crescere.”
Ospite dell’evento il noto giornalista enogastronomo Michele Balistreri animatore indiscusso della città di Bagheria.
Il progetto turistico è in espansione e coinvolgerà progressivamente tutte le aziende del territorio, compreso i ristoratori che vorranno aderire.
