La cucina esperienziale dei monti Sicani
Tra i vari segmenti turistici che maggiormente stanno riscuotendo ambio consenso, quello esperienziale costituisce il nuovo filone aureo del settore.
Leggi il seguito
Tipicità
![By Mussklprozz [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], from Wikimedia Commons](https://www.siciliaagricoltura.it/wp-content/uploads/2018/05/cioccolato-modica-800x445.jpg)
Attribuzione del marchio Igp al tradizionale cioccolato di Modica: un riconoscimento per il territorio
Con la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale, il cioccolato tradizionale di Modica, simbolo dell’eccellenza siciliana, si può fregiare del riconoscimento comunitario
Leggi il seguito
Grani antichi siciliani: il Ministero delle politiche agricole iscrive 16 varietà di frumenti siciliani al Registro nazionale
Via libera da parte del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali alla iscrizione di 14 varietà da conservazione
Leggi il seguito
Il Cuscus, nomade e cosmopolita
I cereali (frumento, segale, orzo, ecc.) appartengono alla numerosissima famiglia delle graminacee (5000 specie). Vengono chiamati cereali in ricordo della
Leggi il seguito
‘A Busacchinara: una sagra per valorizzare la cipolla di Bisacquino, regina della tavola
L’appellativo “busacchinara” non è riferita ad una bella donzella del comune di Bisacquino, ma ad una suadente cipolla che, anno
Leggi il seguito
Manna delle Madonie, avviate le procedure per la Dop
Sono state avviate in questi giorni le procedure dalle cooperative La 50, Oasi, Nuova Alba e Il Girasole, tutte del
Leggi il seguito
Quando il pane si faceva nero non per gusto ma per necessità
Vi prego non chiamatelo più “pane nero di Castelvetrano” o “Nero delle Madonie” o con altri centinaia di nomi, ma
Leggi il seguito
La ciliegia di Chiusa Sclafani su Raiuno
Anche la Rai interessata alla suadente ciliegia della cittadina sicana di Chiusa Sclafani. Una diretta da Chiusa Sclafani su RAI
Leggi il seguito
Una sagra dedicata alla “Fava ciamputa”
E’ dedicata alla “Fava ciamputa” la sagra che si terrà sabato 20 maggio 2017 a partire dalle ore 9.00 a
Leggi il seguito
Dop Provola dei Nebrodi, parere favorevole dalla Regione
“Il Dipartimento regionale agricoltura ha espresso parere favorevole sull’istanza di riconoscimento relativa alla Dop della Provola dei Nebrodi. Il Ministero
Leggi il seguito
Pasta siciliana “Vallolmo”, esempio virtuoso di filiera
Valledolmo, cittadina del palermitano di 3.753 persone, ha come attività prevalente l’agricoltura e da qualche anno anche l’artigianato. Una piccola
Leggi il seguito
Minni di virgini: le impudiche paste del Gattopardo del Borgo più bello d’Italia 2016
Sambuca di Sicilia, borgo più bello d’Italia 2016, meno nota con l’antico nome di Zabut, impostole dall’emiro musulmano che conquistò
Leggi il seguito
I gioielli enogastronomici di Sortino
La cittadina di Sortino, a nord-ovest da Siracusa da cui dista 30 chilometri, è posizionata nell’alta valle dell’Anapo. Un immenso
Leggi il seguito
L’intrigante storia del “Pesto alla Trapanese”
Sembra quasi impossibile pensare che la ricetta di uno dei piatti tipici dell’enogastronomia siciliana, il popolarissimo “Pesto alla Trapanese”, possa
Leggi il seguito
Castel di Lucio: un presepe di “murriti” (caci figurati) che sa di provola fresca
Tra le iniziative del santo Natale siciliano del 2016, risulta degna di attenzione il presepe allestito a Castel di Lucio
Leggi il seguito