Buono, sano e cruelty free l’aperitivo vegan viaggia sul Trenoverde

Il VeganMed incontra Legambiente in occasione della visita del Trenoverde alla città di Palermo. Una buona occasione – per il comitato organizzativo del festival “delle pratiche felici per salvare il Pianeta” che si è tenuto in dicembre a Cefalù – per omaggiare i visitatori del treno ambientalista di un aperitivo cruelty free e cogliere l’opportunità per una riflessione attenta sui temi dell’ecologia profonda.

“Vogliamo trasmettere un messaggio importante: fare la spesa è una scelta politica. La sovranità alimentare – diritto dei popoli a un cibo salubre, culturalmente appropriato, prodotto attraverso metodi sostenibili ed ecologici, in forza del loro diritto a definire i propri sistemi agricoli e alimentari – va costruita anche sulla base di una consapevolezza condivisa. Per questo sottolineeremo l’importanza dell’agricoltura giusta. E soprattutto il fatto che la nostra appartenenza a una diversa specie non giustifica eticamente il diritto di disporre della vita, della libertà e del lavoro degli altri animali. Come se non bastasse, una delle cose che spesso gli “ambientalisti onnivori” tendono a non considerare è che la produzione di tutti i generi di proteine animali riveste un ruolo assai critico tra i fattori che contribuiscono in maggior misura all’allargamento dell’impronta ecologica individuale. Giusto per dare un dato veloce, un hamburger equivale a 6 metri quadrati di alberi abbattuti e 75 chili di gas serra immessi nell’atmosfera. In breve: chi mangia animali consuma le risorse della Terra quattro volte di più di chi non lo fa”.

L’aperitivo vegan sul Trenoverde sarà offerto a partire dalle ore 18.00 di sabato 15 febbraio, alla stazione centrale di Palermo.