La Cubaita del Maestro Sandro Nitro

La terra nissena è da sempre riconosciuta come patria della cubaita, un torrone tradizionale che racchiude i profumi e i sapori della Sicilia più autentica. Qui, il mandorlo e il pistacchio crescono rigogliosi grazie alla fertilità del terreno e al caldo sole mediterraneo che accarezza i frutti fino alla perfetta maturazione.

Una terra generosa e una tradizione che affonda le sue radici nella cultura araba, da cui derivano tecniche e segreti tramandati nei secoli.

Tra i custodi di quest’arte spicca il maestro cubaitaro Sandro Nitro, esponente di una famiglia che da quattro generazioni porta la cubaita e il senso della festa in tante comunità siciliane.